〜 珠玉の「親父の旨味めし！」全２４６メニューのレシピを大公開！〜

人は、料理を口にした時、そのあまりの美味しさに衝撃を受け、それが新たな出会いとなって感動を覚えます。
その旨さは、舌先の五つの味覚（甘・酸・塩・苦・旨）と嗅覚（香り）として、また視覚や触覚（食感・温度）による刺激のシグナルとなって脳に伝わり、さらには「旬の食材」「希少性」「拘り」などの情報も加味されることで、脳内ではドーパミンを放出し、それが単なる美味しさだけでなく、心地良さと幸福感となって心に刻まれることになります。
美味しい料理が、料理を囲んで会話を弾ませ、人々を笑顔にし、絆をつくるのも、そうした相乗効果を生む無限大の力が働く由縁だからです。
正に、美味しい料理は、｢打ち出の小槌｣なのです。
それ故に、豊かな食生活の未来と美味しさへの人々の欲求は、止まることはありません。美味しさへの探求は、これから先も続くでしょう。
本編では、美味しさを追い求め食生活を楽しむ、単なる料理好きではおさまらない、親父自らが作る自慢の料理、「酒の肴」・「和食」・「中華」・「洋食」・「スィーツ」の５つのジャンルを、｢和食｣・｢洋食｣・｢中華｣に関してはテーマ毎に分類した、珠玉の｢親父の旨味めし！｣　全２４６メニューのレシピをご紹介して参ります。是非ともご堪能ください！　　　　　　　　　　　　　　　　

NexSA✶Labo 代表執行役　大村珠彦

■ 親父の旨味めし「酒の肴」レシピ   :　酒のお供に親父の手作り、旨みの一品を、是非どうぞ！

親父ならではの「酒の肴」レシピ。ついついもう一杯！呑みたくなる。そんな「酒の肴」全24品のレシピをご紹介してまいります。

■ 親父の旨味めし「和食」レシピ  

旨味めしの基本は、やっぱり和食！お袋から受け継いだ味覚を大切に「おふくろの味」ならぬ「親父の味」。

和えもの、焼きもの、煮もの、揚げもの、炒めもの、酢のもの、蒸しもの、ご飯物、汁もの。「和食」全100品のレシピを紹介します！

和食（和えもの）

和食（焼きもの）

和食（煮もの）

和食（揚げもの）

和食（炒めもの）

和食（酢のもの）

和食（蒸しもの）

和食（ご飯もの）

和食（汁もの）

■ 親父の旨味めし「洋食」レシピ  :  料理好きオヤジの「親父の旨味めし」の自慢は鮮やかな洋食！フレンチ、イタリアンを含むスープ、

前菜・サラダ、メインディッシュ、シチュー、麺（パスタ）、パン・ライスの６つのジャンル、全78品のレシピを紹介します！

洋食（Soup）

洋食（前菜・サラダ）

洋食（メインディッシュ）

洋食（シチュー）

洋食（Pasta）

洋食（パン・ライス）

■ 親父の旨味めし「中華」レシピ  :  オヤジの作る「親父の旨味めし！」の醍醐味はここぞの中華！

調理の素材（牛肉、鶏肉、豚肉、魚介、野菜、ご飯野菜、ご飯）から紐解く、中華の旨味めし：全34品のレシピを紹介します！

中華（牛肉）

中華（鶏肉）

中華（豚肉）

中華（魚介）

中華（野菜）

中華（ご飯）

■ 親父の旨味めし「スィーツ」レシピ  :  イカつい親父もスィーツが大好き。家族もびっくりの絶品「スィーツ」！

「親父の旨味めし」の意外な一面を演出するのは、旨味をよく知る親父が作る絶品スィーツ、全10品のレシピを紹介します！

「親父の旨味めし」のレシピを、是非ご家庭でもトライしてみてください！　Let‘s enjoy Food Life & 美楽る！